ขนมไทย

                                      

                              สวัสดีค่าาาาา ผู้ชม ผู้อ่านบล็อกที่น่ารักทุกคน 

                          หากพูดถึง "ขนมไทย" อิงเชื่อว่าทุกคนคงจะเคยทานกันอย่างแน่นอน

                             วันนี้อิงก็จะมาแนะนำให้ทุกคนรู้จักขนมไทยกันแบบลึกซึ้งยิ่งขึ้น

                    แต่ก่อนอื่นเรามาดูภาพขนมไทยที่สุดแสนจะน่ารับประทานกันก่อนเลยดีกว่าค่า

  

                                                                       V

                                                                       

                                                                       V

                                                                       V

ขนมไทย ขนมมงคล

                   เป็นไงกันบ้างค่า  น่าทานมากๆกันเลยใช่ป่าวเอ๋ย ???
            
           จากรูปก็จะมีขนมไทยมงคล 9 ชนิด ซึ่งก่อนที่เราจะไปทำความรู้จักกับขนมแต่ละชนิด
                           เรามารู้จักคำว่า "ขนมไทย" และ "ขนมมงคล" กันก่อนดีกว่าค่า ^^

  

           ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทย นอกจากจะมีความงดงาม วิจิตร
  ละเอียดอ่อน พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำ ตั้งแต่วัตถุดิบ วิธีการทำที่กลมกลืน ยังมีรสชาติอร่อย
  หอมกลิ่นพืชพรรณจากธรรมชาติและกลิ่นอบร่ำควันเทียน ขนมจัดเป็นอาหารที่คู่สำรับกับข้าวไทย
  ในงานพิธและงานมงคลต่างๆ มาตั้งแต่โบราณ โดยใช้คำว่าสำรับกับข้าวคาว-หวาน อีกทั้งขนมแต่
  ละชนิดยังมีชื่อเรียกที่บ่งบอกถึงคุณค่าและแฝงไปด้วยความมายอันเป็นสิริมงคล

            ขนมมงคล หมายถึง ขนมไทยที่นำไปใช้ประกอบเครื่องคาวหวาน ถวายพระ เลี้ยงแขกในงาน
  พิธีมงคลต่างๆ เช่น งานมงคลสมรส งานบวช หรืองานขึ้นบ้านใหม่ เป็นต้น การเลือกใช้ขนมในงาน
  มงคลจะเลือกจากชื่อที่ไพเราะและความหมายเป็นสิริมงคล ขนมไทยที่มักจะถูกเลือกใช้เป็นประจำ
  คือขนมมงคล 9 ชนิด

ทองหยิบ,ทองหยอด,ฝอยทอง

      
          "ขนมมงคล 9 ชนิด"  ประกอบด้วย

1.ทองหยิบ

        เป็นขนมที่มีลักษณะงดงามคล้ายดอกไม้สีทอง  ชื่อขนมทองหยิบเป็นชื่อสิริมงคล  เชื่อว่าหากนำไปใช้ประกอบพิธีมงคลต่าง ๆ  หรือให้เป็นของขวัญแก่ใครแล้วจะทำให้เกิดความมั่งคั่งร่ำรวย  หยิบจับการงานสิ่งใดก็จะร่ำรวยมีเงินมีทอง  สมดังชื่อ  "ทองหยิบ"




2.ทองหยอด

         ใช้ประกอบใน พิธีมงคลต่าง ๆ  หรือมอบเป็นของขวัญในโอกาสสำคัญ ๆ  แทนคำอวยพรให้ร่ำรวยมีเงินมีทองใช้จ่ายอย่างไม่รู้หมดสิ้น  ให้ขนมทองหยอดเปรียบเสมือนให้ทองคำแก่กัน



3.ฝอยทอง

        เป็นขนมที่มี ลักษณะเป็นเส้นยาว ๆ  จึงนิยมใช้กันในงานมงคลสมรส  เปรียบได้ว่าคู่บ่าวสาวจะครองชีวิตคู่และรักกันได้อย่างยืดยาวเช่นเดียวกับ เส้นฝอยทอง

ขนมชั้น,ขนมทองเอก,เม็ดขนุน

4.ขนมชั้น

       เป็นขนมไทยที่จะต้องหยอดขนมให้ได้  9  ชั้น  เพราะมีความเชื่อว่าเลข  9  เป็นเลขที่หมายถึงความเจริญก้าวหน้า  จึงนิยมมอบขนมชั้นให้เพื่อแสดงความยินดีที่ได้เลื่อนชั้น  เลื่อนยศฐาบรรดาศักดิ์ให้สูงส่งยิ่ง ๆ  ขึ้นไป



5.ขนมทองเอก  

           เป็นขนมที่ ต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำทุกขั้นตอน  มีลักษณะที่สง่างาม  มีทองคำเปลวติดไว้ที่ด้านบนของขนม  คำว่า  "เอก"  หมายความถึง การเป็นที่หนึ่ง  จึงนิยมใช้ขนมทองเอกประกอบพิธีมงคลสำคัญต่างๆ  หรือใช้มอบเป็นของขวัญในงานฉลองการเลื่อนยศ  เลื่อนตำแหน่ง  จึงเปรียบเสมือนคำอวยพรให้เป็นที่หนึ่ง


6.เม็ดขนุน

        มีสีเหลืองทอง  รูปร่างลักษณะคล้ายกับเม็ดขนุน  ข้างในมีไส้ทำด้วยถั่วเขียวบด  มีความเชื่อกันว่าชื่อของขนมเม็ดขนุนจะเป็น สิริมงคล  ช่วยให้มีคนสนับสนุน  หนุนเนื่องในการดำเนินชีวิตและในหน้าที่การงานหรือกิจการต่าง ๆ  ที่ได้กระทำอยู่
          

ขนมจ่ามงกุฏ,ขนมถ้วยฟู,ขนมเสน่ห์จันทน์

7.ขนมจ่ามงกุฎ  

             เป็นขนมที่ทำยากมีขั้นตอนในการทำสลับซับซ้อน  นิยมทำกันเพื่อใช้ประกอบพิธีการที่สำคัญจริง ๆ  คำว่า  "จ่ามงกุฎ"  หมายถึง  การเป็นหัวหน้าสูงสุด  แสดงถึงความมีเกียรติยศสูงส่ง  นิยมใช้เป็นของขวัญในงานเลื่อนยศ  เลื่อนตำแหน่ ง ถือเป็นการแสดงความยินดีและอวยพรให้มีความก้าวหน้าในหน้าที่การงานยิ่ง ๆ ขึ้นไป



8.ขนมถ้วยฟู

        ชื่อของขนมถ้วยฟูให้ความหมายอันเป็นสิริมงคล  หมายถึง  ความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู  นิยมใช้ประกอบในพิธีมงคลต่าง ๆ  ทุกงาน  ลักษณะเด่นของขนมถ้วยฟูคือจะต้องมีกลิ่นหอมจากการอบร่ำดอกไม้สด



9.ขนมเสน่ห์จันทน์ 

          คนโบราณนำความมีเสน่ห์ของผลจันทน์ที่มีผลสุกสีเหลืองเปล่งปลั่ง  สวยงามและมีกลิ่นหอมชวนให้หลงไหล  มาประยุกต์ทำเป็นขนมให้ชื่อว่า "ขนมเสน่ห์จันทน์"  โดยเชื่อว่า  คำว่าเสน่ห์จันทน์เป็นคำที่มีสิริมงคล  จะทำให้มีเสน่ห์คนรักคนหลงดังเสน่ห์ของผลจันทน์  จึงนิยมนำมาใช้ประกอบในงานพิธีมงคลสมรส  และให้เป็นของขวัญแทนความรัก
                                     

ขนมไทยมงคล 9 ชนิด

                     
                     "ขนมไทยมงคล 9 ชนิด"

แหล่งที่มา :  

https://www.youtube.com/watch?v=1C88hTfSe1Y

          http://www.finearts.go.th/nakhonphanomlibrary/parameters/km/item/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%A1%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A5

                   

http://student.nu.ac.th/Bankhanom/SaraNarue/mongkol.htm

http://www.stou.ac.th/study/sumrit/9-57(500)/page5-9-57(500).html